ثقافي / تأصيل ثقافة الغذاء المتوازن وعدم الإسراف بين زوار مهرجان “الكليجا” ببريدة

بريدة 06 رجب 1440 هـ الموافق 13 مارس 2019 م واس تجاوز مهرجان “كليجا بريدة” في عامه الحادي عشر منظومته التسويقية والترويجية للمنتجات الشعبية والأكلات المحلية إلى تأصيل ثقافة غذائية وطنية، تعتمد تحقيق التوازن بين الحاجة الطبيعية للطعام، والحد من فقده وهدره، والتأكيد على تجنب الآثار الوخيمة لذلك، على المستويات الاقتصادية والاجتماعية والبيئية، كي لا تتأثر موارد المياه والأراضي والطاقة البشرية والصناعية. ومن خلال استهداف رؤية المملكة 2030 والوصول إلى وطن طموح يحافظ على موارده الحيوية بحسن استغلالها المتضمن “سنعمل مع المستهلكين ومصنعي الأغذية والتجار والمزارعين للتقليل من كميات الهدر” جاء البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء بالمملكة العربية السعودية الذي تقوم على تفعيله المؤسسة العامة للحبوب في المملكة. وأكد مدير البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء زيد الشبانات أن البرنامج يستهدف نشر الوعي بأهمية التنويع الغذائي والمشاركة في التوعية بأهمية التنويع الغذائي، ورفع مستوى الإيجابية بخصوص استخدام الموارد الطبيعية الزراعية بكفاءة، وإدراك الأمراض الناتجة عن الهدر الغذائي وكيفية التعامل مع النفايات، وتشجيع الحد من الفقد والهدر الغذائي، وإعادة استخدام الأغذية وتدويرها في المملكة، وتعزيز التعاون بين الجهات الحكومية والمنظمات غير الحكومية والمطاعم ومتاجر التجزئة لما فيه المحافظة على أمننا الغذائي. وبيّن الشبانات أن البرنامج قد خلص من خلال مسح ميداني عبر دراسة علمية مستندة على عدد من المعايير والمقاييس، وأقيم في 35 مدينة ومحافظة على مستوى المملكة، لأكثر من 19 منتجًا غذائيًا، من خلال أكثر من 50 ألف عينة مواطن ومواطنة، إلى أن نسبة الفقد والهدر للطعام على تلك العينة بلغ 4،066 مليون طن، وحجم إسهام الفرد الواحد في هذا الهدر تساوي 184 كجم في السنة. وذكر الشبانات أن تواجد أعضاء البرنامج في مهرجان الكليجا الحادي عشر المقام في بريدة، وإسهامهم في شرح توضيح مخاطر الهدر، وطرق التصدي له، وأهمية استغلال الموارد الطبيعية الاستغلال الأمثل والموزون, هو واجب وطني واستشعار حقيقي للمسؤولية الملقاة على الجميع تجاه هذا الوطن. // انتهى // 17:31ت م 0224